在大約春天來到時(3月~4月), 在台灣南部就會看到龍眼樹稍開滿了花, 這個時候若來點風, 龍眼樹下就會掉滿了帶著龍眼香氣的花朵. 這些掉下的花朵其實是非常有用的東西, 例如可以收集起來當天然肥料, 筆者的經驗是放入花園或樹根旁, 植物都會長得不錯. 而, 那些留在樹上的花, 經過蜜蜂授粉, 就會慢慢長成龍眼了.

龍眼花除了當天然肥料外, 是不是有其他用途呢? 是的, 事實上, 龍眼樹上下全身都是寶, 以下幾個連結有詳述:
http://cht.a-hospital.com/w/%E9%BE%99%E7%9C%BC
http://cht.a-hospital.com/w/%E9%BE%99%E7%9C%BC%E8%8A%B1
http://kplant.biodiv.tw/%E9%BE%8D%E7%9C%BC/%E9%BE%8D%E7%9C%BC-910822.htm

姑且不談龍眼花的功能性, 只把它當作花草茶來飲用就好; 就如同上面幾個連結所說, 它是性平味甘苦, 沖泡它時, 不宜浸泡過久, 會多一些苦澀. 依筆者的經驗, 宜採多次沖泡的方式, 且每次延長浸泡時間是較好, 這樣可兼顧口感和香氣. 另, 可在倒出來的龍眼花茶中加入帶子的龍眼乾, 口感會較好, 降低澀和苦的感覺, 不失為一個上上的飲品.

以下為製作天然龍眼花茶的過程(特別要提醒的是, 要慎選不噴農藥的龍眼樹):

照片一: 龍眼花開

照片二: 在龍眼樹下放網子收集落下來的花

照片三: 將收集來的花以陽光曬乾(南部的陽光, 約5至7天可曬乾)

照片四: 挑掉混在花朵間的雜質(樹葉/樹枝/草/死去的昆蟲等等), 密封保存供日後食用

照片五: 泡茶食用之一

照片六: 泡茶食用之二

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在大約春天來到時(3月~4月), 在台灣南部就會看到龍眼樹稍開滿了花, 這個時候若來點風, 龍眼樹下就會掉滿了帶著龍眼香氣的花朵. 這些掉下的花朵其實是非常有用的東西, 例如可以收集起來當天然肥料, 筆者的經驗是放入花園或樹根旁, 植物都會長得不錯. 而, 那些留在樹上的花, 經過蜜蜂授粉, 就會慢慢長成龍眼了. 龍眼花除了當天然肥料外, 是不是有其他用途呢? 是的, 事實上, 龍眼樹上下全身都是寶, 以下幾個連結有詳述: http://cht.a-hospital.com/w/%E9%BE%99%E7%9C%BC http://cht.a-hospital.com/w/%E9%BE%99%E7%9C%BC%E8%8A%B1 http://kplant.biodiv.tw/%E9%BE%8D%E7%9C%BC/%E9%BE%8D%E7%9C%BC-910822.htm 姑且不談龍眼花的功能性, 只把它當作花草茶來飲用就好; 就如同上面幾個連結所說, 它是性平味甘苦, 沖泡它時, 不宜浸泡過久, 會多一些苦澀. 依筆者的經驗, 宜採多次沖泡的方式, 且每次延長浸泡時間是較好, 這樣可兼顧口感和香氣. 另, 可在倒出來的龍眼花茶中加入帶子的龍眼乾, 口感會較好, 降低澀和苦的感覺, 不失為一個上上的飲品. 以下為製作天然龍眼花茶的過程(特別要提醒的是, 要慎選不噴農藥的龍眼樹): 照片一: 龍眼花開 照片二: 在龍眼樹下放網子收集落下來的花 照片三: 將收集來的花以陽光曬乾(南部的陽光, 約5至7天可曬乾) 照片四: 挑掉混在花朵間的雜質(樹葉/樹枝/草/死去的昆蟲等等), 密封保存供日後食用 照片五: 泡茶食用之一 照片六: 泡茶食用之二