糖醋珍香排骨

酸酸甜甜，一口咬下，軟嫩適中，汁多味美好滋味。

食材(一人份)
梅花肉或前腿肉 350g
酥炸粉 一碗
番茄 1/2顆
蔥薑蒜 少許
調味料
番茄醬
水 1/2碗
芝麻少許

醃製材料
糖一大匙
水道之鄉黑麻油 一大匙
醬油一大匙
酒一小匙
蔥蒜薑末 少許

做法
料理時間15分鐘
1. 選購新鮮肉品。
2. 豬肉切塊醃製，加入「黑麻油」、糖、醬油、酒、蔥蒜薑末醃製5分鐘。
3. 熱油鍋，裹上上酥炸粉，放入熱油鍋中，油鍋由大火轉中火，約3分鐘，炸至外表皮金黃後起鍋。
4. 另一鍋放入兩大匙油熱油，加入蔥薑蒜、切塊番茄拌炒，最後加入番茄醬與水。將起鍋的酥炸肉塊放入鍋中，停火拌炒即可起鍋。
5. 灑上芝麻，糖醋珍香排骨上桌

美味小祕密，我的私房食材「水道之鄉黑麻油」。歡迎來嘗鮮!

https://isesame.co/
http://suidohomeland.com/

Step 1: