麻油香酥魚排
酥炸魚片,外酥內嫩,麻油香氣散發其中,口齒留香。
食材(一人份):
去骨魚片 兩份
酥炸粉 一碗
醃製材料:
鹽 少許
酒 一大匙
水道之鄉黑麻油 一大匙
做法:
料理時間10分鐘
1. 選購新鮮魚貨。
2. 去骨魚片加入鹽、酒與「黑麻油」醃製5分鐘去腥。
3. 取出魚片切塊,沾上酥炸粉。
4. 放入熱油鍋中,油鍋由大火轉中火,約3分鐘,炸至外表皮金黃後起鍋。
5. 酥脆麻油香酥魚排上桌。
Step 1: ![STEP 1](https://suidohomeland.com/wp-content/uploads/2015/02/STEP-11-300x225.jpg)
Step 2: ![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](https://suidohomeland.com/wp-content/uploads/2015/02/STEP-21-300x169.jpg)
Step 3: ![STEP 3](https://suidohomeland.com/wp-content/uploads/2015/02/STEP-31-300x225.jpg)
Step 4: ![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](https://suidohomeland.com/wp-content/uploads/2015/02/STEP-41-300x169.jpg)
Step 5: ![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](https://suidohomeland.com/wp-content/uploads/2015/02/STEP-51-300x169.jpg)
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